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Guter Kaffee hat seinen Preis

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Bei Kaffee gibt es riesen Qualitätsunterschiede. Dabei gilt: gutes Aroma hat seinen Preis. Bei Billigkaffee werden die Bohnen oft nur kurz geröstet. Es entstehen mehr Bitterstoffe. Damit diese geschmacklich nicht so hervortreten, werden häufig Zusatzstoffe beigemischt, so Experten. Außerdem: bei einer schonenden Röstung entsteht weniger Säure, der Kaffee ist damit verträglicher.