Backen gegen Lebensmittel-Verschwendung
Sachsens Kinder sollen lernen, dass Brot wertvoll ist und nicht einfach weggeschmissen werden sollte. Darum läuft unter der Schirmherrschaft von Sachsens Umweltminister Frank Kupfer der Wettbewerb „Uns’re Backwaren – voll was wert!“ Schüler der 7. bis 9. Klassen können dabei bei einem Bäcker in ihrer Region mitmachen. Im Rahmen des Projektes „Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen“ wurde gemeinsam mit dem Landesinnungs-Verband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen die Mitmachaktion gestartet. Das Projekt wird vom Christlich-Sozialen Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) koordiniert und vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft unterstützt. Noch bis zum 11. April dieses Jahres können sich Schulklassen beim CSB dafür anzumelden. Die Schüler haben die Möglichkeit, mit dem Bäckermeister eine regionale Backware herzustellen. Ihre Erlebnisse dokumentieren sie zusammen in der Klasse und gestalten daraus ein Plakat. Zusätzlich soll von ihnen eine kreative Arbeit zum Thema „Zu gut für die Tonne“ eingereicht werden, zum Beispiel eine Wandzeitung oder ein Video. Als Gewinn gibt es für je drei Klassen pro Landesdirektionsbereich ein Frühstück mit regionalen Produkten. Die Sieger aus jedem Landesdirektions-Bereich werden zum Sächsischen Erntedankfest vom 26. bis 28. September 2014 in Zwönitz im Erzgebirge eingeladen und werden dort ausgezeichnet. In Deutschland werden jedes Jahr pro Kopf rund 82 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Davon sind mehr als 16 Kilogramm pro Kopf Back- und Teigwaren.