Dehoga: Vertrauen muss langsam zurückkehren 

Seit Freitag dürfen Gastronomen in Leipzig ihre Freisitze wieder öffnen. Doch längst nicht alle haben die Gelegenheit genutzt. Wie Dehoga-Sprecher Stefan Niklarz unserem Sender sagte, sind die Gründe vielfältig. Einigen fehlt es einfach an Personal, andere wollen auf besseres Wetter und weiter sinkende Zahlen warten.

Insgesamt müsse aber vor allem zunächst Vertrauen wieder aufgebaut werden. Bisher wurden den Wirten immer wieder neue Steine in den Weg gelegt, so Niklarz, wie zuletzt der Wegfall der Selbstauskunft beim Coronatest. Der bürokratische Aufwand sei insgesamt schon immens.

Hinzu komme, dass etwa 35 Prozent der Service- und 20 Prozent der Küchenkräfte inzwischen gekündigt haben.