Leipziger Bäckern fehlen Azubis

Leipziger Bäckereien haben ein Nachwuchsproblem. In allen Bäckereien arbeiten derzeit 56 Azubis, vor zehn Jahren waren es noch fast 80, wie die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten mitgeteilt hat. Damit sind die Azubi-Zahlen um 28 Prozent zurückgegangen. Der Trend müsse gestoppt werden. Das gehe laut NGG-Vorstand Ullmann aber nur mit einem guten Gehalt nach der Ausbildung. Für Azubis habe die Gewerkschaft mehr Geld verhandelt, sie bekommen mittlerweile 860 Euro im ersten Lehrjahr, 180 Euro mehr als bisher, wie es hieß.