Sternerestaurant „Falco“ schließt

Das Leipziger Spitzen-Restaurant „Falco“ schließt. Der Gourmet-Tempel im Westin-Hotel habe sich wirtschaftlich nicht mehr rentiert, wird die Hotel-Leitung in mehreren Medienberichten zitiert. Möglichst vielen Falco-Mitarbeitern würden Stellen im „The Westin“ angeboten. Gründe seien der Fachkräftemangel sowie gestiegen Kosten für Personal und Lebensmittel. 2008 hatte der Koch des „Falco“ Peter Maria Schnurr den zweiten Michelin-Stern bekommen. 2016 ist er vom „Gault Millau“ als Deutschlands Koch des Jahres geehrt worden. Das Falco gilt als Sachsens bestes Restaurant.